【完売しました!】2021年梅しごと ecomomai 神山町の自然栽培の南高梅 500g/1kg
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ecomomai

神山町の自然栽培の南高梅 500g/1kg

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ご購入いただいた南高梅は順次発送いたします。発送前に、メールにてご連絡をいたします。


【第二弾!】2021年 梅しごと ecomomai 神山町の自然栽培の南高梅。
期間限定予約販売開始しました!

梅が旬を迎える時期に梅干しや梅酒をつくる日本人の暮らしの醍醐味♪
目で香りで季節を感じさせてくれる究極の手しごとです。
「梅はその日の難逃れ」「梅は三毒を断つ」ということわざがあるように、古くから梅は健康を守る食べ物として日本人の生活に定着していました。

神山町ecomomaiから届く、梅の便り第2弾は梅干しや梅ジャムに最適な「南高梅」。

昨年もすぐに完売となってしまった大人気の神山町の南高梅。 昨年手に入れる事ができなかった方も是非この機会にお試しくださいね。 今年は昨年よりも天候の関係で収穫量が少なく、とても貴重な商品となっています。  限定販売となりますので、無くなり次第、販売終了とさせていただきます。

青梅

今年最後!
神山町で15年以上にわたり、自然栽培で梅を育てられている梅農家さんが作る南高梅の限定予約販売になります。
今年は天候の関係で梅そのものが不作ですので、更に貴重な商品となっています。
あまり良く知られていませんが、一般的によく売られている梅は実は何度も消毒をします。そのため神山町では梅の季節になると、消毒用の樽を乗っけた軽トラを見かけるのがひとつの風景になってしまっているそうです。
そんななかで「奇跡のリンゴ」の木村さんを知り、梅でも試してみようと自然栽培に挑戦された農家さんの本当に貴重な南高梅です。

※お手元に届く頃はここまで熟してはいませんが、梅干しをつけるのであればこれくらい黄色く熟させるのがベストです。

南高梅2

梅の木がいちばん自然な状態でげんきに育ち実った梅をぜひ皆さんのご家庭でも味わってみてください。
ご購入いただいた方にはもれなくボタニカルフードクリエーターecomomai さんの梅しごとレシピをプレゼント!

梅しごとに必須のお塩には、ミネラルたっぷり百姓庵の「百姓の塩」がおすすめです。 神山町の南高梅とあわせてご利用ください♡

百姓の塩はこちらから

商品詳細

産地 徳島県神山町
1kg/500g

保存上の注意 *coution*
冷暗所で保存し、なるべく早めにお使い下さい。
※画像の梅は青いですが、どんどんと熟して黄色くなっていきます。お手元に届くころにはもっと黄色~赤色になる場合もございます。

斑点について
自然栽培の梅には、表面に斑点がありますが、味や香り、食感に違いはありません。 この斑点を出さないように、市販されている多くの梅は育つ過程で「消毒」されますが、神山町の自然栽培の梅はそういった手を一切加えていないものになりますので、その旨ご理解ください。

上田 麻衣/Mai Ueda

Mai Ueda


ボタニカルフードクリエイター
ひととしぜんをつなぐ ecomomai主宰。
『World peace from a day is table〜今日の食卓から世界平和を〜をコンセプトに活動中。ヴィーガンフードのケータリング、ローフード&ヴィーガンの出張お料理教室、薬草酵素ジュースのワークショップ、薬草酵素・ローケーキのネット販売、リトリートのヴィーガンフードコーディネート

ecomomai

徳島のしぜんゆたかなおやまで 大地やしぜんにより添う暮らしのなかからうまれた"大地とつながるお料理たち"をお届けしています。 身近な薬草、季節のフルーツやお野菜たち。 わたしの手をとおしてこの地球の美しさを五感でたのしんでもらいたい。 そしてわたしたちのからだにもこころにも大地にもやさしいものでありたい。 そんなecomomaiワールドを よかったら感じてたのしんでみてください✳︎

https://www.facebook.com/ecomomai25

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