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オーガニック コリアンダー パウダー  25g

オーガニック コリアンダー パウダー 25g

商品コード:VOXSPICE

540

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オーガニックコリアンダーパウダー 25g

ガラムマサラ

コリアンダーとは

「コリアンダー」と「パクチー」は同じ植物で、前者が英語、後者がタイ語です。もともと日本では、英語圏から入ってきた料理に乾燥したコリアンダーの種子や葉が使われており、「コリアンダー」という名称が最初に定着しました。 それからタイ料理を食べる機会が日本でも増え、タイ料理の食材として呼ぶときや、生の状態で食べる際に「パクチー」の名称を使っています。

コリアンダーパウダーとは

コリアンダーパウダーは、コリアンダーを粉状にしたものなので、コリアンダーパウダーが無い時にはコリアンダーシードをすり鉢などでつぶせば使用可能です。クミンと違って香りが強すぎず、適度な甘みがするので、スパイスを利かせすぎた時や、少しマイルドにしたい時には大目に使うと味が良くなります。

コリアンダーシードの効能

● デトックス作用
● 消化を促進
● 食欲を増進
● 炎症の緩和
● 気分を落ち着ける
● 高い抗酸化作用
● アンチエイジング
● 便秘解消
● 糖尿病や高血圧予防
● 疲労回復
● 鎮静作用
● 殺菌&抗癌作用
● 免疫力を高める

コリアンダーパウダーのおすすめの使い方

鴨肉のロースト

①スパイシーマカロニサラダ
いつものマカロニサラダにコリアンダーパウダーなどのスパイスを加えるだけで、あとを引くような味わいに♪具材は、きゅうりやにんじんなどいろんな種類を使って、色とりどりに仕上げてみましょう。

②野菜たっぷりラタトュイユ
コリアンダーパウダーがポイントとなる、野菜たっぷりのラタトゥイユ。大きめにカットした野菜は食べごたえがあって、健康にも配慮したメニューです。コリアンダーパウダーは香り付けですが、あるのとないのとではかなり違ってきます。

③ラム肉のロースト
少しクセのあるラム肉に、コリアンダーパウダーとローズマリーの香味がよく合うひと品。ラム肉は比較的低カロリーなので、脂っこいものが苦手な人でもおいしくいただけます。

 


◆VOXSPICEのオーガニックって!?◆
オーガニックとは種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない遺伝子組換え技術を使用しないなどの厳しい基準があり
日本では食品流通量の中で有機(オーガニック)食品は現在たった0.18%(平成19年)しかありません。
それだけ“有機JASマーク”を取得した農産物や加工食品は貴重です!

商品名:オーガニック コリアンダーパウダー 25g 
産 地:オーストリア産


発売元:国際クレイセラピー協会
〒170-0013 東京都豊島区東池袋3丁目9-1 オガタビル 5階
TEL:0120-327-900 FAX:03-5950-0761

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