オーガニック ターメリック パウダー 22g （瓶入り）
ターメリックとは
ターメリックは、生姜科の植物の根茎です。 商品として出回っているのは、乾燥後に粉砕されたパウダー状のものが一般的。 色は鮮やかな黄色をしています。カレー料理の黄色もこのターメリックからきているものです。 ターメリックの原産地は、インドなどの熱帯アジア。「インドのサフラン」とも呼ばれています。 多くのスパイスをブレンドする際は、それらの仲を取り持つ働きをするため、インド料理においては欠かせないスパイスとも言われています。
ターメリックとウコンの違い
ターメリックの和名は、「ウコン」。 そのため、ターメリックとウコンは「同じ」ですが、厳密に言えば「違う」場合もあります。 ウコンは、世界に様々な種類がありますが、代表的な2種類は「春ウコン」と「秋ウコン」。ターメリックは一般的に「秋ウコン」のことを指します。
ターメリックの使い方
ターメリックと言えば、真っ先にカレーを思いつくかもしれませんが、それ以外にも活用できる料理はたくさんあります！オススメの使用方法はこちら。
・スープ
ターメリックは野菜と相性が良いです。スープの色味をよくするのにも最適。
・ターメリックライスやパエリア
ターメリックはサフランの代用にもなります。
・肉魚・野菜のソテーやムニエル
ターメリックを加えることで風味アップ。
インドでは、ターメリックライスとして、カレーのごはんを黄色くするのに使われることもあります。
スペイン料理パエリアの着色など、高価なサフランの代用としてポピュラーなスパイスです。
沖縄の「うっちん茶」としても愛用されているスパイスです。
ターメリックの効果効能
◎二日酔い予防
◎老化防止効果（抗酸化作用）
◎アンチエイジング効果
◎食欲不振や消化不良を改善する効果
◎肝臓の解毒作用を強化
◎美肌効果
◆VOXSPICEのオーガニックって！？◆
オーガニックとは種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない、遺伝子組換え技術を使用しないなどの厳しい基準があり
日本では食品流通量の中で有機（オーガニック）食品は現在たった0.18%（平成19年）しかありません。
それだけ“有機JASマーク”を取得した農産物や加工食品は貴重です！
商品名：オーガニック ターメリック パウダー 22g （瓶入り）
産 地：ベトナム産
発売元：国際クレイセラピー協会
〒170-0013 東京都豊島区東池袋３丁目９－１ オガタビル 5階
TEL：0120-327-900 FAX：03-5950-0761
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