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オーガニック ターメリック パウダー 22g (瓶入り)
オーガニック ターメリック パウダー 22g (瓶入り)
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オーガニック ターメリック パウダー 22g (瓶入り)

商品コード:VOXSPICE

734

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オーガニック ターメリック パウダー 22g (瓶入り)

ターメリック

ターメリックとは

ターメリックは、生姜科の植物の根茎です。 商品として出回っているのは、乾燥後に粉砕されたパウダー状のものが一般的。 色は鮮やかな黄色をしています。カレー料理の黄色もこのターメリックからきているものです。 ターメリックの原産地は、インドなどの熱帯アジア。「インドのサフラン」とも呼ばれています。 多くのスパイスをブレンドする際は、それらの仲を取り持つ働きをするため、インド料理においては欠かせないスパイスとも言われています。

ターメリックとウコンの違い

ターメリック

ターメリックの和名は、「ウコン」。 そのため、ターメリックとウコンは「同じ」ですが、厳密に言えば「違う」場合もあります。 ウコンは、世界に様々な種類がありますが、代表的な2種類は「春ウコン」と「秋ウコン」。ターメリックは一般的に「秋ウコン」のことを指します。

ターメリックの使い方

カレー

ターメリックと言えば、真っ先にカレーを思いつくかもしれませんが、それ以外にも活用できる料理はたくさんあります!オススメの使用方法はこちら。
・スープ
ターメリックは野菜と相性が良いです。スープの色味をよくするのにも最適。

ターメリックライスやパエリア
ターメリックはサフランの代用にもなります。

・肉魚・野菜のソテーやムニエル
ターメリックを加えることで風味アップ。

 

カレーの色付けで使われている黄色は、ターメリックの黄色です。
インドでは、ターメリックライスとして、カレーのごはんを黄色くするのに使われることもあります。
スペイン料理パエリアの着色など、高価なサフランの代用としてポピュラーなスパイスです。
沖縄の「うっちん茶」としても愛用されているスパイスです。
 

ターメリックの効果効能

◎二日酔い予防
◎老化防止効果(抗酸化作用)
◎アンチエイジング効果
◎食欲不振や消化不良を改善する効果
◎肝臓の解毒作用を強化
◎美肌効果





◆VOXSPICEのオーガニックって!?◆
オーガニックとは種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない遺伝子組換え技術を使用しないなどの厳しい基準があり
日本では食品流通量の中で有機(オーガニック)食品は現在たった0.18%(平成19年)しかありません。
それだけ“有機JASマーク”を取得した農産物や加工食品は貴重です!

商品名:オーガニック ターメリック パウダー 22g (瓶入り)
産 地:ベトナム産


発売元国際クレイセラピー協会
〒170-0013 東京都豊島区東池袋3丁目9-1 オガタビル 5階
TEL:0120-327-900 FAX:03-5950-0761

 

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