大きい野菜は栄養がスカスカ！？
オーガニックだから「安全」「美味しい」ではない！？
『野菜は小さい方を選びなさい』（岡本よりたか著）
2万人のフォロワーの共感を呼ぶ著者が明かす、
誰も知らなかった野菜の常識とは――
あなたは、次の理由で野菜を選んでいませんか?
だとしたら、あなたの野菜選びは間違っています。
□ JASマークが付いている
□ 有機栽培と表示がある
□ 無農薬だったら安心
□ 有機野菜だから安全
□ 色の濃い野菜は栄養価が高い
□ みずみずしさは新鮮さの証
□ 甘味がつよいのは美味しい証拠
オーガニックや無農薬、有機栽培の野菜だったら、
「安全で信頼できて美味しい」と思っていませんか?
そんなことはまったくありません。
オーガニックや有機栽培の表示の基準は
実に曖昧であり、農薬や化学肥料を使った野菜でも、
オーガニックと表記する場合があります。
また、「化学肥料ではなく有機肥料であれば安全」
というのも間違っています。
どのように作られた有機肥料なのかが、ポイントになります。
これらの事実を知っている消費者はまずいません。
「スーパーで安全な野菜を見分ける方法」
「信頼できる野菜の入手方法」がわかる！
無肥料無農薬の野菜は、
自然栽培や自然農とも言われ、
そのよさが徐々に広まっていますが、
まだまだ手に入りにくいものです。
生産者と直接つながって、購入することがベストですが、
スーパーなどで買わざるを得ないことも多々あるでしょう。
そこで、本書では、消費者のみなさんが、
スーパーなどで簡単にチェックできる、
安全な野菜の見分け方をまとめています。
ぜひ、あなたの暮らしに取り入れて、
美味しく健康な食事を楽しんでください。
＜ 出版社からのコメント ＞
もっと安全で美味しい野菜を手に入れるための
「目からウロコの野菜の話」を読者限定無料プレゼント!
この本の内容を深め、
あなたに本当の健康を手に入れていただくことを願って、
読者の方限定で、プレゼントをご用意しました。
本書をご購入くださった方全員に、
本書の未公開原稿(PDFファイル)を読者限定で
無料プレゼントいたします。
※PDFファイルは、ホームページ上で公開するものであり、
冊子などをお送りするものではありません
※上記無料プレゼントのご提供は予告なく終了となる場合がございます。
あらかじめご了承ください
＜ 著者略歴 ＞
岡本よりたか／Yoritaka Okamoto
環境活動家、(社)自然栽培ネットワーク Tokyo 代表理事、空水ビオファーム八ヶ岳 代表、命のリレーの会 代表
昭和33年福井県生まれ、山梨県在住。CMクリエイター、TVディレクター等の取材を通して、
農薬、除草剤、肥料が環境にもたらす破壊的ダメージを知り、40 歳半ばで山梨県北杜市の八ヶ岳南麓にて、
無農薬、無肥料、無除草剤、自家採種である自然栽培と自然農法で小麦や野菜の栽培を始める。
現在は、無肥料栽培農家の野菜や穀物、加工品の流通なども手掛けている。
さらに、在来種の保存活動や、種子交換会、農業スクールなどを開催する「種の学校（たねのがっこう）」を主宰。
★『無肥料栽培を実現する本』（岡本よりたか著）はこちらをクリック
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出版元 フォレスト出版 株式会社
東京都新宿区揚場町2-18 白宝ビル5F
電話番号：03-5229-5757
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