オーガニックコリアンダーパウダー 20g（瓶入り）
コリアンダーとは
「コリアンダー」と「パクチー」は同じ植物で、前者が英語、後者がタイ語です。もともと日本では、英語圏から入ってきた料理に乾燥したコリアンダーの種子や葉が使われており、「コリアンダー」という名称が最初に定着しました。 それからタイ料理を食べる機会が日本でも増え、タイ料理の食材として呼ぶときや、生の状態で食べる際に「パクチー」の名称を使っています。
コリアンダーパウダーとは
コリアンダーパウダーは、コリアンダーを粉状にしたものなので、コリアンダーパウダーが無い時にはコリアンダーシードをすり鉢などでつぶせば使用可能です。クミンと違って香りが強すぎず、適度な甘みがするので、スパイスを利かせすぎた時や、少しマイルドにしたい時には大目に使うと味が良くなります。
コリアンダーシードの効能
● デトックス作用
● 消化を促進
● 食欲を増進
● 炎症の緩和
● 気分を落ち着ける
● 高い抗酸化作用
● アンチエイジング
● 便秘解消
● 糖尿病や高血圧予防
● 疲労回復
● 鎮静作用
● 殺菌＆抗癌作用
● 免疫力を高める
コリアンダーパウダーのおすすめの使い方
①スパイシーマカロニサラダ
いつものマカロニサラダにコリアンダーパウダーなどのスパイスを加えるだけで、あとを引くような味わいに♪具材は、きゅうりやにんじんなどいろんな種類を使って、色とりどりに仕上げてみましょう。
②野菜たっぷりラタトュイユ
コリアンダーパウダーがポイントとなる、野菜たっぷりのラタトゥイユ。大きめにカットした野菜は食べごたえがあって、健康にも配慮したメニューです。コリアンダーパウダーは香り付けですが、あるのとないのとではかなり違ってきます。
③ラム肉のロースト
少しクセのあるラム肉に、コリアンダーパウダーとローズマリーの香味がよく合うひと品。ラム肉は比較的低カロリーなので、脂っこいものが苦手な人でもおいしくいただけます。
◆VOXSPICEのオーガニックって！？◆
オーガニックとは種まき又は植え付け前2年以上、禁止された農薬や化学肥料を使用していない田畑で栽培する。
栽培期間中も禁止された農薬、化学肥料は使用しない、遺伝子組換え技術を使用しないなどの厳しい基準があり
日本では食品流通量の中で有機（オーガニック）食品は現在たった0.18%（平成19年）しかありません。
それだけ“有機JASマーク”を取得した農産物や加工食品は貴重です！
商品名：オーガニック コリアンダーパウダー 20g(瓶入り）
産 地：オーストリア産
発売元：国際クレイセラピー協会
〒170-0013 東京都豊島区東池袋３丁目９－１ オガタビル 5階
TEL：0120-327-900 FAX：03-5950-0761
※転売禁止商品。こちらの商品は個人のwebショップや店舗では販売できません。
